El pasado domingo 10 de agosto, la cancha del emblemático barrio de San Bernardino se convirtió en un verdadero festín de sabores y tradición con la celebración del concurso gastronómico “Nogada con Sabor a Izúcar”, un evento que rindió homenaje al icónico chile en nogada y reunió a más de 20 cocineros de la región.
Con la participación de 24 talentosos concursantes, entre izucarenses y cocineros provenientes de municipios vecinos, los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de interpretaciones del tradicional platillo poblano, elaboradas con creatividad, técnicas diversas y el toque personal de cada participante.
El jurado calificador estuvo conformado por reconocidas personalidades del ámbito gastronómico: Flavio Pérez Calpeño, de Tochimilco; Rubén Araujo, representante de la tradicional Fonda Santa Clara; y Paúl Morales Sevilla, quienes evaluaron presentación, sabor, técnica y autenticidad de cada platillo.
Durante la ceremonia de premiación, encabezada por el Presidente Municipal, C. Eliseo Morales Rosales, y la Presidenta Honoraria del SMDIF, Sra. Blanca Alicia González, se entregaron reconocimientos a todos los participantes y premios a los tres primeros lugares, destacando el esfuerzo, pasión y talento culinario demostrado en cada preparación.
Los ganadores fueron:
Primer lugar: María Elena Cortés Palma
Segundo lugar: Jorge Alberto González
Tercer lugar: Yesenia Sánchez Palafox
El evento no solo deleitó los paladares del público asistente, sino que también promovió la convivencia comunitaria, el impulso a la gastronomía local y el rescate de las tradiciones culinarias, elementos fundamentales del patrimonio cultural de Izúcar y del estado de Puebla.
La realización del concurso se alinea con las políticas de fomento turístico y cultural impulsadas por el gobierno estatal, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, que busca fortalecer las raíces y expresiones que definen la identidad poblana.
COMENTARIOS